17 enero 2009

Los 101 años de Sierra...


La celebración es hoy. 17 de enero de 2009. Sierra de la Ventana cumple 101 años. Pero el pueblo, las calles, sus casas, el viento, los pájaros, murmuran por lo bajo que son muchos más...

Que hay inviernos y veranos que se sucedieron sin dejar marcas en el almanaque. Sólo el río, la roca, el árbol conocen la verdad.

Sólo a veces -muy pocas- comparten esas certezas con nosotros: los que alguna vez fuimos otoños y primaveras de paso. Los que todavía lo son. Y le dan vida a una historia que recién comienza.

Los que siempre volvemos. Y volveremos.

Los que siempre están.

Apenas 101 años.

Apenas...

Salud!

15 enero 2009

Bodegas y vinos en la Comarca de Sierra de la Ventana (Por Patricio Eleisegui)


Esta semana el trabajo me llevó, como nunca antes, por caminos enclavados entre las sierras.

Quizás se trate de una señal. O tal vez la mera casualidad (en la que cada vez creo menos). Lo cierto es que hoy escribí una nota inherente a distintas bodegas ubicadas en el sur de la provincia de Buenos Aires.

Y ahí apareció Sierra de la Ventana. Con el encanto de siempre.

Para los que quieran leer la nota completa –o sea, con los fragmentos no referidos a Sierra de la Ventana incluidos– deben hacer clic aquí.


A continuación, las partes del artículo dedicadas a la Comarca:

Acento serrano
A sólo seis horas de Capital Federal y poco más de una de Bahía Blanca, la Comarca de Sierra de la Ventana comprende un grupo de localidades que, atravesadas por elevaciones y al abrigo de bosques y ríos, se exhibe como una representación del más auténtico paisaje cordillerano en plena llanura bonaerense.

El clima montañoso, la presencia de diversos cursos de agua, y el suelo propicio no pasaron desapercibidos a los ojos de empresario como Fernando Muñoz de Toro (foto inferior), que desde 2003 impulsa dentro de la estancia Palo Alto la bodega Pampa Estate.

Estando de viaje por Italia, me di cuenta que la región vitivinícola de Toscana tenía condiciones muy similares a la zona de Sierra de la Ventana. Al regreso instalamos una estación meteorológica y empezamos a realizar estudios para ver si el área era realmente apta. Así empezó el proyecto”, relató a Infobae Profesional Muñoz de Toro.

El proyecto, explicó el empresario, comprende 40 hectáreas de viñedos en las que se ubican cepas como Malbec, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, y Merlot. “Por las características de la zona se decidió aumentar la densidad del viñedo y pasamos de 5.300 a 7.000 plantas por hectárea. De esa forma, esperamos lograr una mayor calidad de vinos”, puntualizó.

En pleno desarrollo, Pampa Estate ostentará en su plenitud una capacidad de 500.000 litros y, de acuerdo al entrevistado, la bodega “contará con cubas de madera para la fermentación”. “Son viñedos con calidad suficiente como para producir vinos de alta gama, por lo que apuntaremos a clientes que sepan apreciar los valores del producto”, dijo.

El empresario aseguró que la primera vendimia en Sierra de la Ventana tendrá lugar en el 2010. Al igual que Al Este, en Médanos, la mira comercial de Pampa Estate está enfocada en la escena internacional.


“Creemos que existe una gran oportunidad en el mercado externo. También contemplamos lo mismo para el proyecto Valle Perdido Patagonia Estate Winery que tenemos funcionando en San Patricio del Chañar, Neuquén”, aseguró.

Saldungaray y Villa Ventana
Las alternativas vitivinícolas en esa zona de la provincia de Buenos Aires se completan con dos emprendimientos en las localidades de Saldungaray y Villa Ventana, ubicadas a 9 y 17 kilómetros de Sierra de la Ventana respectivamente.

En el primer caso, la familia Parra guía los destinos de una iniciativa que se inscribe dentro de una categoría novedosa: las bodegas “boutique”.



Así, Bodega Saldungaray no sólo produce y comercializa vinos, sino que además cuenta con un restaurante en el mismo predio donde están ubicados los viñedos, y promueve un cronograma de actividades que incluyen eventos y catas.

“El proyecto nació en el 2000 y por iniciativa de mis padres. Tiene que ver mucho con lo afectivo y se trata de una empresa familiar en la que también participan ingenieros agrónomos y enólogos”, señaló a Infobae Profesional Manuela Parra, una de las dueñas de la propuesta.



Bodega Saldungaray (foto superior e inferior) comprende 20 hectáreas en las que se cultivan cepas como Malbec, Tempranillo, Merlot, Chardonnay y Cabernet Sauvignon, entre otras. La firma saltó al mercado el año pasado ofreciendo la cosecha 2007 de su línea Ventania y prevé una producción de 30.000 litros para este año.

“En realidad nuestra bodega tiene una capacidad de 200.000 litros, pero recién estamos comercializando nuestra primera vendimia. Hoy trabajamos una línea de vinos jóvenes a un precio cercano a los $30, y queremos posicionar bien esos productos”, dijo.

Parra sostuvo que Bodega Saldungaray pone sus fichas “en el turismo como principal medio de venta”, pero que sigue de cerca la buena repercusión que poco a poco van ganando sus vinos en los pueblos y ciudades de la zona.


“Si bien tenemos ediciones de vinos bastante limitadas, nos orientamos a ganar cobertura en un mercado de tipo nacional. Este año esperamos profundizar ese perfil, aunque sin descuidar las propuestas para el turista que llega a Saldungaray. Hasta ahora, las mayores ventas son originadas por ese sector”, concluyó.

Ya en Villa Ventana el empresario Jorge Neuss explota la bodega Cerro Colorado (foto inferior), la cual está ubicada en la estancia homónima. “La producción está enfocada principalmente en la elaboración de vinos Malbec y Cabernet Sauvignon”, explicó una fuente de la compañía a Infobae Profesional.




El emprendimiento, fundado en 2005, comprende poco más de 3 hectáreas de viñedos y acaba de cumplir su cuarta vendimia. La bodega comercializa sus productos bajo la marca Finca Cerro Colorado, a precios que rozan los 30 pesos.

Patricio Eleisegui
© iProfesional.com

13 enero 2009

La minería, muy lejos de Sierra de la Ventana (Por Patricio Eleisegui)


“Existen lugares emblemáticos en los que no podemos ni debemos trabajar. Son auténticos íconos y Sierra de la Ventana es uno de esos casos”.

Las declaraciones pertenecen a Julio Ríos Gómez, geólogo y presidente del Grupo de Empresas Mineras de Exploración de la República Argentina (GEMERA); entidad que agrupa a 62 compañías del sector.

Por cuestiones laborales esta semana tuve oportunidad de entrevistar a Ríos Gómez y, como al pasar, aproveché la ocasión para preguntarle respecto de la posibilidad de explotar minerales en la Comarca de Sierra de la Ventana.

El titular de GEMERA me aseguró que “los íconos del turismo y la aventura no deben tocarse”.

“Por fortuna, las empresas entendieron poco a poco que hay sectores en los que no se puede trabajar por cuestiones éticos”, dijo. Y añadió: “Desde GEMERA hacemos todo lo posible para que las compañías que invierten en la Argentina tomen en cuenta y respeten esos valores”.


Ojalá esa postura perdure en el tiempo...

06 enero 2009

Y llegaron los Reyes Magos... (Fotos y datos gentileza de Noticias Tornquist)

Como sucede todos los 5 de enero, Sierra de la Ventana celebró una nueva edición de la Fiesta Provincial de Reyes Magos. En esta oportunidad, el evento contó con una asistencia de público superior a las 10.000 personas.

A continuación, una breve recopilación de las fotografías y comentarios que, vinculados con la fiesta de anoche, publicó esta mañana el portal informativo Noticias Tornquist.


El día realmente acompañó con una temperatura de 32 grados durante la jornada y una noche muy agradable. Bien temprano, desde las 19, se dispuso un operativo y se cortaron varias calles para permitir que los visitantes se trasladen por las calles principales sin inconvenientes.

Al atardecer, la plaza Eva Perón fue el lugar elegido para la puesta en escena de la obra “Las Mosqueteras”, dirigida por Andrea Camus y el Grupo de Teatro de Tornquist. Hubo, además, una muestra artesanos y Teatro Callejero.


Más tarde, y ya en el escenario montado sobre la avenida Roca, actuaron un grupo de danzas árabes, los rockeros 3 CV, Emilce Segheta, una pareja de salsa y Jorge Brasil.


El Municipio dijo presente a través del Intendente Gustavo Trankels, la Directora de Turismo Valeria Gil y el Delegado Comunal Gustavo Cabezas, quienes fueron presentados por la voz oficial del evento: Oscar Kaltenbach. René Dolera también colaboró en la organización.


Pasadas las 22 desde el cerro (Ceferino o “del Amor”) comenzaron la divisarse las tres luces que indicaban el descenso de los tres Reyes Magos. A continuación, un gran show de fuegos artificiales le dio la bienvenida a los soberanos, que veneraron el pesebre viviente montado en el escenario.


La Municipalidad de Tornquist se hizo cargo de los juguetes, el sonido, los fuegos artificiales y la disposición de los baños químicos.



Todos los niños recibieron un juguete, en una noche en la que hasta los adultos tampoco escapamos a la ilusión de soñar con los Reyes Magos.


(Imagen superior, de izquierda a derecha: Oscar Kaltenbach, Gustavo Trankels y Gustavo Cabezas)



(Imagen superior: Pesebre Viviente. Foto inferior: la multitud sobre la avenida Roca)


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